Аомэнь (Макао) – Специальный Административный Район, часть территории Китая на Юго-Восточном побережье (60 км от Гонконга), включающая полуостров Аомэнь и два острова Тайпа и Колоане. Город Макао построен на полуострове. Аомэнь – бывшая колония Португалии, перешедшая под юрисдикцию Китая 20 декабря 1999 года. Это – одно из самых древних поселений европейцев в Азии.

　　Аомэнь был азиатской резиденцией римской католической церкви, поэтому здесь было построено много церквей. Это еще и туристская Мекка. Из-за обилия казино и игорных домов ее называют Монте Карло Востока. Игорный бизнес привлекает в Аомэнь множество туристов.

　　Находясь в Аомэне, естественно, надо отведать блюда знаменитой аомэньской кухни. Без нее представление о местной культуре будет неполным. Наверное, все слышали такое выражение «рай для гурманов», а Аомэнь, несомненно, относится к такому раю, так как это место слияния восточной и западной культур и, само собой разумеется, здесь можно отведать самые различные блюда как китайской кухни, так и португальской, индийской, японской. Только нужно, чтобы у вас был хороший аппетит.

　　На протяжении четырехсот с лишним лет проходило взаимопроникновение китайской и западной культур, что в какой-то мере отразилось и на питании. В виду того, что 97 процентов жителей Аомэня составляют китайцы, тут особенно богата китайская кухня. Кроме гуандунской кухни, тут также распространены сычуаньская, шанхайская, пекинская и другие китайские кухни.

　　Традиционная еда местных жителей Аомэня очень схожа с той, что принята у жителей района устья реки Чжуцзян континентальной части Китая, потому что большинство аомэньцев родом из провинции Гуандун. Но находясь в Аомэне, все же можете почувствовать, что здешняя еда несколько отличается от гуандунской. Потому что ярким проявлением уникального слияния китайской и европейской культур является сочетание традиций кухни китайской и европейской, предполагающее богатый ассортимент блюд и разный стиль. И, как следствие этого, в Аомэне имеется особенно много различных продуктовых и кондитерских магазинов. Немало и ресторанов высшего разряда, которые отличаются изысканной кухней и отличным сервисом, что предполагает, естественно, высокие цены.

　　В настоящее время в Аомэне – на этой небольшой по площади территории – уже зарегистрировано свыше 1000 ресторанов и закусочных, из них большее число составляют заведения китайской кухни. Стоит особо упомянуть тот факт, что Аомэнь расположен на берегу моря и здесь можно отведать любые морские деликатесы.

　　Здесь можно попробовать любые известные в мире блюда. Те, кто любит европейскую кухню, могут насладиться настоящей французской и итальянской кухней. Ну, а если, скажем, вам нравится японская кухня или вы привыкли к тому, как едят в Юго-Восточной Азии, то и за этим дело не станет. В общем здесь вы можете найти всё, что вам по вкусу. Конечно, ввиду того, что португальцы обосновались в Аомэне уже 400 лет, культура еды в Аомэне в значительной степени сформировалась под влиянием Португалии.

　　Кстати, Португалия – страна, производящая, как известно, хорошие вина. Большой известностью пользуются ее красное виноградное вино, а также коньяк, шампанское, но особенно славится красное вино. В Аомэне туристы могут отведать замечательные португальские вина.