Нам понадобятся:
Картофель – 3 шт. (средней величины)
Морковь – 1 шт. (крупная)
Зеленый горошек
Кедровые орешки
Яйца — 2 шт.
Имбирь – 10гр.
Сушеная репа
Соль
Сахар
Фруктовый уксус
Кунжутное масло
Устричный соус
Начинаем готовить:
Очищаем морковь и картофель. Картофель отварить. Лучше на пару, в течение 15 -20 минут.
Пока картофель варится, порежем морковь. Морковь режем очень мелко, что бы каждый кусочек был размером примерно со спичечную головку.
Отваренный картофель растолчем в пюре. В сочетании с мелко нарезанной морковью, наша картошка будет по виду похожа на крабовое мясо с икрой.
Осталось придать ингредиентам соответствующий вкус. Для этого обжарим морковь, в небольшом количестве масла. Когда морковь приобрела золотистый оттенок, перекладываем ее в миску к картофельному пюре, и перемешиваем.
В отдельную пиалу вобьем яйца, добавим к ним соль по вкусу, и немного уксуса, перемешаем.
Разогреем сковороду, с небольшим количеством масла, уменьшим огонь до минимума, и выложим туда наш картофель, с морковкой. Немного обжарим, и добавим яйца. Жарим, помешивая на маленьком огне.
Нарежем мелко около 1 см имбиря, и добавим в сковородку к картофелю.
Далее добавляем зеленый горошек, и сушеную репу, солим, ложим пол ложки сахара, и добавляем устричный соус. Устричный соус придаст нашему блюду аромат морепродуктов.
Остался последний штрих, добавляем в сковороду по чайной ложке уксуса, кунжутного масла, и засыпаем кедровые орешки. Блюдо готово, осталось красиво выложить на тарелку и можно подавать.
