Нам понадобятся:
Тыква (маленькая, до 1 кг) – 1шт.
Апельсин – 1шт.
Сахар – 150гр.
Соль
Начинаем готовить:
Тыкву моем, отрезаем с обеих сторон кончики. Разрезаем на 4 части, так ее удобнее чистить. Хорошо чистим сердцевину тыквы, убираем все косточки, и мякоть. Затем каждую часть разрезаем еще на 4 части.
Нарежем апельсин крупными ломтиками.
Приготовим сироп из апельсина. Заливаем в кастрюлю воду (около 1 литра), закладываем туда апельсин, и высыпаем 150 гр. сахара. Тщательно размешиваем и доводим до кипения на сильном огне. После закипания открываем крышку, и кипятим еще минут 15, что бы сироп немного загустел.
Выкладываем нашу тыкву в сироп, немного солим для вкуса, и доводим до кипения на большом огне. Когда сироп с тыквой закипит, кастрюлю накрываем крышкой, и оставляем томиться минут на 15-20.
Готовность тыквы можно проверить, аккуратно проткнув один из кусочков. Если протыкается легко – тыква готова. У готовых кусочков тыквы кожица немного сморщенная, а кусочки выглядят очень аппетитно.
