Питательная ценность:

　　Сахар, уксус и прочие приправы обладают функцией “полезно для печени”. А в корейке поросенка содержится не только белок, жир, витамины, но и большое количество фосфата кальция, костного клея, костного клейкого белка и других питательных веществ. После варения корейки большая часть кальция, фосфора, натрия, калия растворяется в бульоне, добавка сахара и уксуса в корейку повышает процент питательной ценности и улучшает пищеварение. Это блюдо рекомендуется к употреблению в качестве добавки кальция пожилым людям и детям.