|
Тип кухни:Сычуаньская
Способ приготовления:
1.Промыть свинину и срезать жир，нарезать лентами примерно в 6 см，и порезать зелёный лук длиной в 1.5 цунь.
2.Вложить разрезанную свинину в посуду，добавить соль，соеый соус，муку，чистую воду и хорошо смешать.Перемешать сахар，соевый соус，приправу， из этой смеси получить соус.
3. Налить масло в кастрюлю，держать на огне，вложить свинину и жарить при температуре 60 градусов，быстро мешать.Добавить густую сладкую сою，жарить до получения аромата，затем вложить готовый соус，готовить до получения черно-бурого цвета， подсыпать разрезанный зелёный лук и сразу подавать на стол.
(Редактор китайского текста: Ли Цзин Перевод: Го Шуан)
