Рецепт приготовления:

　　1. Порезать свиную корейку на кусочки длиной в 3 см, положить в кипящую воду и недолго поварить, после чего залить ее холодной водой и промыть.

　　2. Полученную корейку посыпать луком, имбирем, добавить рисовое вино, присыпать солью и оставить её на 30 минут.

　　3.Затем подержать в кастрюле на пару в течение 30 минут, пока свинина не станет мягкой.

　　4.Влить масло в сковородку, разогреть его до 70%, жарить корейку на сильном огне до получения золотой корочки, недолго, иначе мясо будет жестким.

　　5.Оставить в сковороде немного масла, положить сахар (внимание: огонь должен быть слабым, чтобы не пережарить сахар, вливать бульон надо небольшими порциями от края сковороды). Когда сахар растает, добавить бульон от корейки на пару, соус, уксус, соль, корейку, немного потушить ее на слабом огне. В момент, когда бульон почти выкипит, сразу посыпать кунжутом и всё размешать. Блюдо готово.