鸭类утка;утиные блюда(из утки)
北京烤鸭утка по-пекински
南京板鸭прессованная утка по-нанкински
红糟鸭片утка рубленая на барде в соевом соусе
双冬扒鸭утка с грибами и бамбуковыми ростками
酱爆鸭片утка рубленая в горячей пасте;утка рубленая с соевой пастой
豪油扒鸭утка на устричном масле
鸽蛋扒鸭утка с голубиными яйцами
鸭烧海参утка с трепангами
罐焖鸭子утка дюшес с гарниром
红烧全鸭тушеная утка целая в соевом соусе
黄酒焖全鸭тушеная утка целая в рисовом вине
酱爆烤鸭жареная утка с соевой пастой
五香鸭ароматичная утка
盐水鸭соленая утка
锅贴鸭котлеты рубленые из филе утки
鱼香鸭子утка с рыбным вкусом
番茄汁填鸭принадительно откормленная утка в томатном соусе
香酥五仁鸭утка хрустящая
八宝酿鸭жареная утка с вомемью видами гарнира
脆皮八宝鸭хрустящая утка с восемью видами гарнира
清敦鸭子утка в белом соусе
冬瓜鸭块рубленая утка с восковой тыквой
豆瓣鸭块рубленая утка с бобами
红油鸭掌утиные лапки в соевом масле
竹笋鸭掌утиные лапки с бамбуковыми ростками
鸡类курица;блюда из куриного мяса
炒鸡丝тонконарезанная вырезка из куриного мяса
拉皮鸡丝тонконарезанная курица с вермишелью
烩鸡丝вареное тонконарезанное мясо курицы
炒鸡丁(鸡片) фире кур，жаренное;изрубленная курица
煎鸡肉片шницель из куриного мяса
云腿炒鸡片филе кур，жареное с ветчиной
宫爆(保)鸡丁филе кур по-гунбао
口蘑烧鸡块курица жареная кусочками с грибами
炸鸡卷котлеты из филе кур по-киевски
麻辣鸡丁филе кур в остром соусе
糖醋溜鸡条курица жареная в кисло-сладком соусе
炸笋鸡八块цыпленок фри кусочками
鞭蓉鸡片рубленое филе кур в соусе
炸仔鸡жареный цыпленок
铁扒鸡цыплята табак
香糟鸡片рубленая курица，ароматичная на барде
醋辣鸡острая курица с уксусом
脆皮鸡;香酥鸡хрустящая курица
软炸鸡курица фри
烧鸡жареная курица на рашпере
酱鸡курица в соевом соусе;курица отварная
红烧鸡тушеная курица в соевом соусе
五香鸡ароматичная курица;курица фри ароматичная
纸包鸡;灯笼鸡курица，обернутая в бумаге
叫花子鸡курица в лохмате;курица по-бродячему
栗子鸡тушеная курица каштанами
油淋子(笋)鸡цыпленок на масле
陈皮笋鸡курица с цитур
江米酿鸡курица фаршированная с клейким(глютинозным)рисом
砂锅鸡;神仙鸡курица тушеная в горшке
清蒸全鸡курица паровая целая в белом соусе
荷叶蒸鸡паровая курица с лотосовыми лепестками
椰子蒸鸡паровая курица с кокосом(кокосовым орехом)
八宝鸡жареная курица с восемью видами гарнира
炸八块цыпленок фри кусочками
葫芦八宝鸡жареная курица в тыкве с восемью видами гарнира
