中餐китайская кухня
冷盘холодные блюда;закуски
麻辣猪肚свиной желудок под острым соусом
水晶硝肉заливная свинина
五香酱肉ароматичная свинина в соевом соусе
鱼露白肉тушеное мясо в белом соусе
红烧肉свинина под кислосладким соусом
糖醋小排маленькие отбивные в кисло-сладком соусе
麻辣牛肉холодная говядина с перцем
陈皮牛肉жареная говядина с цитрусовой кожурой
花椒牛肉говядина с душистым перцем
白斩鸡холодная курица с соусом
麻辣鸡острая курица в соусе
怪味鸡курица по-сычуаньскому
蛋黄鸡卷яичный рол из курицы
鸡丝粉皮салат из крахмального желе с куриным мясом
卤鸡杂потроха куриные
盐水鸭соленая утка
米熏鸭копченая утка
酱鸭утка в соевом соусе
卷筒鸭утиный рулет;утка в виде завитушки
五香鸭утка ароматичная
拌鸭掌салат из утиных лапок
卤鸭膀салат из соленых утиных крыльев
葱酥鲫鱼хрустящий карась с луком
熏鱼копченая рыба
陈皮鱼条рыба жареная с цитрусовой кожурой
糖醋鱼条рыба жареная под кисло-сладким соусом
麻辣鱼块острая рыба(нарезанная)рубленая
姜汁鱼片рыба рубленая в соусе с имбирем
红油鱼肚рыбий желудок в масле;теша калуи в масле
蛋皮鱼卷рыбий рулет с яйцом
茄汁大虾креветки в томатном соусе
陈皮大虾жареные креветки с цитрусовой кожурой
大红肠большая красная колбаса
芥末泥肠сосиски с горчицей
酒烤香肠поджаренная колбаса в винном соусе
咖哩小肠сосиски по-карри(под карри)
火腿ветчина
广东香肠гуанчжоуская колбаса
