咸肉соленое мясо
腌肉сало;шпик
姜汁松花консервированное утиное яйцо;яйцо сунхуан в соусе с имбирем
五香花生仁земляный ароматичные орехи
拌海蜇салат из медузы
酸甜菜花салат из кисло-сладкой цветной капусты;цветная капуста с кисло-сладким вкусом
酒醉冬笋ростки зимнего сорта бамбука в винном соусе
辣白菜卷острые голубцы
三丝瓜菜лофа с трепангами，креветками и рыбой
芝麻青笋молодые бамбуковые ростки с кунжутной пастой;латук-салат с кунжутной пастой
糖醋红椒красный сладкий перец в кисло-сладком соусе
油焖笋тушеные побеги бамбука на масле
虾子豆腐икра креветки с бобовым творогом
兰花干жареные ростки бамбука
卤冬菇ароматичный грибы
奶油土豆картофель в сметане
黄油豌豆горох со сливочным маслом
姜汁扁豆стручки фасоли в соусе с имбирем
泡菜пикули
猪肉类свиное мясо
炒猪肉丝жареная свинина
肉丝炒青椒свинини жареная с перцем
青笋炒肉丝свинина，жареная с молодыми ростками бамбука(с латуком)
冬笋炒肉丝свинина，жареная с ростками зимнего сорта бамбука(с зимними побегами бамбука)
鱼香肉丝свинина，жареная с рыбным вкусом
炒木犀肉жареная свинина(вырезка)с омлетом;омлет со свининой
纸包里几свиное филе в бумаге
滑溜里几свиное филе в яичном белке
口蘑里几丁свиное филе с грибами
糖醋里几свиное филе в кисло-сладком соусе
辣子肉丁жареная свинина с перцем
酱爆肉丁жареная свинина в горячей соевой пасте
古老肉жареная свинина в томате(гулаожу)
糖醋排骨отбивные в кисло-сладком соусе
葱烤排骨отбивные жареные с луком
炸肉茄类жареный баклажан с мясом
回锅肉жареная свинина ломтиками с овощами
葵花肉свинина ломтиками
扣肉тушеное мясо
红烧肉тушеное мясо в соевом соусе
五香酱肉ароматичное мясо в соевом соусе
*烧肉鸡蛋花свинина кисло-сладкая с яйцами
金钱肉фаршированное мясо
荷叶米粉蒸肉свинина паровая с рисом в соусе лотоса(с лотосовыми сепестками)
花生蒸肉паровая свинина с арахисом
狮子头колобок из трепангов и свинины
蟹黄狮子头колобок из трепангов и свинины с крабами
煎猪肉串шашлык из свинины
烤乳猪жареный поросенок
