Посетив рестораны различной категории в городе Сучжоу, вы можете заметить, что их меню отличается с изменением сезонов года: весной сучжоцам обязательно подают "весенние" блюда, а осенью – осенние.

　　В каждые четыре сезона года в Сучжоу способы приготовления мясных блюд отличаются друг от друга. Обычно весной приготовлены тушенное мясо с вишней в соевом соусе, летом – паровая свинина с рисом в соевом соусе под лотосовым листом, осенью – тушеное мясо с сушеными овощами, а зимой – мясо в сгущенной сое. Словом, лакомиться любимыми сезонными кушаньями это привычка сучжоуцев.