Лепешка в бульное с бараниной.После лепешки с мясом не забудьте попробовать лепешку в бульоне с бараниной. Это тоже одна из известных сианьских закусок. В этом блюде два важных элемента: лепешка и бульон. Кушая это блюдо, нежно самому разделить лепешку на маленькие кусочки вельчиной с голову пчелы. Процесс разделения лепешки имеет целую технологию. Сначала целую лепешку нужно разделить на четыре кусочка, затем каждый кусочек на две части. Потом на более мелкие составляющие, чтобы каждый кусочек имел и корку, и начинку. В таком случае, вкус получится самый наилучший.
Сианьские женщины любят желе из бобовой муки.Сианьские закуски и отличаются разнообразием видов и форм. Однако ни одна из них не обходится без муки и мяса. Насчитывается более 100 способов приготовления из муки. В числе популярнейших закусок есть желе из бобовой муки, которое обожает множество красавиц. В Сиане каждая представительница женского пола ( и девочка, и пожилая женщина) три-четыре раза в неделю ест желе из бобовой муки. Большинство из женщин главным образом питаются им. Оно реально очень дешевое: 1,5 юаня за одну пиалу. Обычно одной девушке хватает одной пиалы.
Сианьские мужчины любят шашлыки.Шашлык занимает важное место среди сианьских блюд. Шашлыки небольшого размера, и здесь доходит до того, что один мужчина может за один раз съесть от десяти до сотни шашлыков. Съесть шашлык стало главеой идеей ужина мужчины в Сиане. А встреча нескольких близких друзей просто немыслима без шашлыка и пива.Блюда домашней кухни
