Тишина в глухом дворе, находящемся в оживленном городе, сама по себе достигается трудно. На небольшом пространстве у дома растет одно бегониевое дерево и несколько японских банановых деревьев. Большой куркас обвивают выющиеся растения, а там висит клетка, внутри которой поет пара чижей: ''Чив-чив''. В изысканно спроектированном помещении с настенными украшениями, аккуратно выставленной кухонной утварью, в лучах подходящих по истерьеру светильников создается классическая семейная обстановка, и в эту атмосферу быта невольно погружаются посетители. Оказывается, это и есть настоящая семья.
Вечером на блюда домашней кухни особенно большой спрос. Большинство посетителей таких ресторанов – это друзья хозяина или друзья друзей. Обычно ресторанчики домашней кухни пользуются популярностью в определенных кругах, а информация о них распространяется устно. Хотя приходящие сюда не во всем сходятся во мнениях, но как минимум можно отметить, что все наслаждаются семейной атмосферой, созданной для них хозяином. Несмотря на то, что это не их семья, они могут почувствовать себя, как дома. Им кажется, будто они сами угощают друзей и родствеников или приходят к другу домой в гости, или на встречу с друзьями, когда могут напиться до беспамятства. Словом, чувствуют себя, как дома, независимо от того, в чужом они доме или в своем.
Сейчас влияние блюд домашней кухни в китайской кухне становится всё больше и больше. Подобные блюда рекламируются как новый колорит и новое течение в кулинарии. Такие частные новые открытые ресторанчики имеют общие черты: нахолятся в уединенных местах, они изящно обставлены и отличаются высокими ценами на блюда.
(Автор текста: Дун Пэн; Ответственный редактор: Би Сяохун)
