Но вернемся к чайной церемонии по-китайски. Для нее необходима глиняная посуда: чайник, пиала и глиняный стаканчик, маленькие. Вода должна быть не более 90 градусов, иначе чай сварится и потеряет вкус и целебные свойства. Сперва посуду согревают, обливая горячей водой, затем в чайник кладут чай. Истинный мастер чайной церемонии насыпает полный чайник заварки, и при этом гости его не морщатся от горечи, а испытывают нереальный кайф от тонкого аромата и вкуса приготовленного чая. Но для пока еще не очень продвинутых туристов достаточно 4 граммов на чайничек вместительностью 100-150 мл. Чай высыпается в чайник и заливается водой, которая тут же из него выливается в деревянный поднос, специально предназначенный для церемоний: по традиции чай должен проливаться. Во-первых, это подношение богам, а во-вторых, он дезинфицирует.
