В Китае улун выращивается в трех местах: на юге и севере Фуцзяни, провинция Гуандун, и на острове Тайвань. Лучшее время для сбора - осень.
Самое главное в улуне - это то, что по традиции в этот чай отправляются только по три самых верхних листочка с ветки чайного куста. Подобный эстетизм идет чаю только на пользу. Также удивительно в улунах то, что при том, что они зеленые по сути (и по цвету подпадают под зеленые - то есть они желтые, вот такой парадокс), они ну очень богатые на вкус. Улуны бывают с разными оттенками - орехом, медом, цветами и прочими радостями. Вообще китайский иероглиф, которым пишется слово «оолонг», как обычно на загадочном Востоке, имеет тучу значений. Тут и «темный дракон», и «расцвет», а еще этот чай называют бирюзовым, сине-зеленым, угольно-черным... Хотя по цвету и не скажешь. Зато богатство ощущений!..
