Еще лучше для сидящих на диете питаться морепродуктами - они дороже, но их много, они свежие, и они прекрасно приготовлены. Выловленную в море рыбку бросают на гриль или сковороду. Со всякими кальмарами и осьминогами тоже проблем нет. Кроме того, что они служат отменной начинкой для брика, они подаются также в качестве закусок и основных блюд. Больше всего в Тунисе любят тунца; ходят слухи, что именно от названия этой рыбы и произошло название страны, однако британские ученые этого пока не доказали.
 |
Кроме супов-пюре, которые отчего-то весьма уважаемы тунисскими кулинарами, обязательно попробуйте похлебку из чечевицы - не слишком остро и очень вкусно. Супы встречаются экзотические, например, суп из дыни. Еще бы, надо же куда-то девать эти прекрасные фрукты, которые здесь произрастают. Их едят просто так, крошат в десерты и выжимают из них свежие соки, и эти соки хорошо пить за завтраком, расположившись на балкончике номера в отеле и лениво посматривая в сторону бирюзового моря. А в качестве необычного «фрукта» можно попробовать плод кактуса - когда дозреет, он сладкий.
