 |
Из уже упомянутого мяса, кроме традиционных вариантов, можно попробовать даже верблюжатину. Хорошо готовят телятину в горшочке. Обычно тунисцы мелко режут мясо только в кебаб, а все остальное подается кусочками; готовят на гриле, на жаровнях, и достаточно редко туда добавляют масло, а потому мясо готовится в собственном соку, что должно порадовать людей, соблюдающих диету.
