Фамилия человека, который готовит свинину - Сюй. Мастерство его передаётся через три поколения. Если вы хотите попробовать свинину, которую он готовит, вы должны заранее сделать заказ, а перед праздником нужно заказывать за неделю, потому что каждый день мастер Сюй готовит только три головы свиньи. Говорят, что плата за обучение приготовления свинины - пять тысяч юаней за полмесяца. Поэтому нам очень повезло, что мы можем своими глазами увидеть, как мастер Сюй готовит свинину.
– Уже готово?
– Да!
– Почти все люди говорят, что ваша свинина очень вкусная, а на первый взгляд, кажется, что нет ничего особенного.
– Это столетний бульон.
Боже мой. Столетний бульон!
Этот столетний бульон оставил дедушка мастера Сюй. С того времени каждый день бульон варился много раз, и до сих пор не портится. Одновременно мастер Сюй по вкусу ещё добавляет разные приправы в бульон. Это делает его очень ароматным.
Проплывя на лодке всего лишь 5-6 минут, неожиданно начался дождь. Такая ситуация очень типичная для юга от реки Янцзы. Но в такой необычной ситуации я считаю, грех не попробовать вкусные блюда. Только так можно достичь совершенства ощущения.
На берегу реки существует много ресторанов «Крестьянин», в них готовят блюда из речных продуктов и домашней птицы.
