筷子палочки

　　碗чашка

　　盘子блюда

　　小碟блюдца

　　匙子ложка

　　餐具厨буфет

　　刀нож

　　叉子вилка

　　玻璃杯стакан

　　胡椒瓶перечница

　　盐瓶солонка

　　醋瓶уксусница

　　糖瓶сахарница

　　扞面棍скалка

　　泥肠сосиски

　　火腿ветчина

　　香肠колбаса

　　松花蛋консервированное утиное яйцо ;яйцо сунхуа

　　泡菜пикули

　　拌海蛰салат измедузы

　　肉拌凉菜мясной салат

　　素拌凉菜овощной салат

　　北京烤鸭пекинская　утка ;утка по-пекински

　　板鸭прессованная　утка

　　炒鸡丝жареные соломки из куриного мяса

　　炒鸡丁филе кур ,жареное

　　宫宝鸡丁филе кур по-гунбао

　　香菇鸡块кусочки курицы с грибами

　　芙蓉鸡块куриное филе в яичном белке

　　炸鸡块курица фри

　　香酥鸡хрустящая перепёлка

　　栗子鸡тушёная курица с каштанами

　　清蒸全鸡курица паровая целая в белом соусе

　　干烧黄鱼жёлтый горбыль с перцем

　　松鼠鱼爵лосось в виде белки

　　清蒸鲤鱼карп паровой

　　红烧鱼рыба в соевом соусе

　　溜鱼片жареные ломтики рыбы в соусе

　　包心菜капуста

　　大白菜пекинская капуста

　　海带морская капуста

　　地瓜батат

　　酸梅汤прохладительный напиток из земляники

　　柠檬汽水лимонад

　　汽水газированная вода

　　果汁汽水газированная вода с сиропом

　　冰淇淋мороженое

　　糖醋鱼раба жареная в кисло –сладком соусе

　　豆瓣鲫鱼карась с бобами

　　清炖甲鱼тушёная черепаха

　　鳝鱼段ломтики угря

　　番茄青鱼скумбрия в томатном соусе

　　炸烹大虾жареные креветки (раки)

　　清炒虾仁жареные чилмисы

　　红烧对虾креветки в соевом соусе

　　红烧鱼翅плавники акулы

　　白扒鱼翅плавники　акулы паровые

　　辣子肉丁жареная свинина с перцем

　　鱼香肉丝свинина с рыбным　вкусом

　　冬笋肉丝жареная свинина с побегами бамбука

　　木须肉омлет со свининой

　　香菇里脊свиное филе с грибами

　　糖醋里脊свиное филе в кисло –сладком соусе

　　青椒肉丝жареные соломки свинины с перцем

　　古老肉 гулаожоу ;свинина в томате

　　糖醋排骨свиная грудинка в кисло-сладком соусе

　　回锅肉 поджарка из отварной свинины