| /Синьхуанет/--По словам специалистов, весной человеческому организму больше всего не хватает витамина С, поэтому в это время года в рацион просто необходимо включать свежую капусту, лимон, зеленый салат, щавель и горох. Однако и о других полезных продуктах забывать нельзя...
Ранней весной в средней полосе чемпионом по содержанию аскорбинки становится капуста. Несмотря на то что в течение зимы капуста теряет около 30 процентов витамина С, всего 100 граммов полезного овоща обеспечит суточную потребность организма в данном витамине.
Кроме того, эксперты отмечают, что витамин С полностью сохраняется при квашении, поэтому квашеная капуста по содержанию витамина С ничуть не уступает свежей, а иногда даже превосходит ее.
Что касается зеленого салата, то в нем есть и аскорбинка, и витамины группы В. К тому же салат - "чемпион" среди овощей по содержанию витамина Е, известного антиоксиданта, который препятствует появлению морщин, делает кожу более гладкой, волосы густыми, а сосуды крепкими, пишут Профи-Ньюс.
|
