| Чай «Пуэр» производится в Сишуанбаньна на юге провинции Юньнань и др. местах. Когда-то его было много в области Пуэр, отчего он и получил свое название. «Пуэр» --- это общее наименование всех прессованных зеленых и черных сортов чая провинции Юньнань, которые изготавливаются путем паровой экструзии. Сюда относятся такие виды чая, как «Точа», «Бинча», «Фанча», «Цзиньча» и др. Ценность чая «Пуэр» заключается не только в его аромате, вкусе и др. гастрономических характеристиках, но и в фармакологических свойствах. Хуацяо и жители Сянгана и Аомэня часто используют его в качестве биопрепарата.
Говоря о преданиях, связанных с чаем «Пуэр», специалист в области фольклора Китая госпожа Хань сказала нашему корреспонденту:
«Говорят, что в период Троецарствия военный советник царства Шу Чжу Гэлян пытался захватить Мэнхо. Солдаты тяжело переносили непривычный для них климат Сишуанбаньна и их глаза заболели. Чжу Гэлян очень волновался. Случайно он воткнул веточку в землю и вдруг случилось чудо: веточка превратилась в чайный куст. Когда солдаты попили чай, приготовленный из листьев этого куста, они сразу поправились».
|
