Ингредиенты: мясные ребрышки, имбирь, зеленый лук, рисовое вино, столовая соя, рисовый уксус, сахар, соль, обжаренное кунжутное семя

Приготовление:

1, Нарезать ребрышки с мясом кусочками длиной примерно 4 сантиметра, и положить их в миску. Налить рисовое вино, столовую сою, равномерно перемешивать ингредиенты. Закрыть крышкой на 20 минут для соления.

2, Нарезать имбирь на тонкие ломтики, зеленый лук соломкой

3, В сковороду добавить масло (чуть больше, чем обычно) и увеличить огонь. В теплом масле обжарить ребрышки с мясом до тёмно-коричневого цвета, слегка их перевертывая. Потом вытащить их из сковороды.

4, В сковороду добавить немножко масла, и увеличить огонь. Потом в горячем масле обжарить имбирь и зеленый лук, чтобы получился вкусный запах. После этого снова вложить ребрышки с мясом, продолжать обжаривать все ингредиенты, одновременно налив в сковороду 2 ч. ложки столовой сои. Затем влить кипяток до уровня, чтобы покрыл мясо, потом добавить рисовое вино и сахар, слегка помешивая содержимое. Уменьшив огонь, тушить 30 минут под крышкой.

5, Через 30 минут, когда бульона в сковороде немного выкипит, добавить соль (объем в зависимости личного вкуса). Потом обжарить их на сильном огне, чтобы бульон стал очень густым.

6, Вытащить мясные ребрышки из сковороды и обсыпать их обработанными кунжутными семечками. Блюдо готово!