По традиции пекинские «лунные блины» включают «цзылайхун», «цзылайбай» и «тицзян-юебин». Хрустящая корочка «тицзян-юебин» готовится из сахарного сиропа и свиного сала. Местные мусульмане используют вместо свиного сала сливочное масло. Такой лунный блин – самый любимый для старых пекинцев. Кроме этого осень считается сезоном, когда вкус крабов самый хороший. Пекинцы особенно любят в это время поесть крабов.

　　В провинции Сычуань

　　Сычуаньцы едят кроме «лунных пряников», еще блины «даба», «мабин» и «мибин». Сычуаньцы по традиции во время праздника Чжунцю режут утку. В западной провинции копченная утка – необходимое блюдо в праздник Чжунцю, поскольку в этом месяце утка считается вкуснее, чем в другие.

　　В провинции Цзянсу