Праздник Луны имеет в Китае древнюю историю. Всем известно, что вечером в этот день праздника китайцы любуясь луной угощаются «юебином»(«лунным пряником», это лепёшки со сладкой начинкой, готовятся к осеннему празднику луны 15/VIII по лунному календарю). Однако еще много традиционных блюд, связанных с этим праздником, существуют в разных уголках обширной земли Поднебесной.
В провинции Чжэцзян
Ханьчжоуское блюдо «окунь с бразениями Шребера» (бразения Шребера – оригинальное водное растение) рассматривается в этой местности одним из важных блюд семейного банкета по случаю праздника Чжунцю. Об этом блюде известна такая подлинная история: Чжан Хань, уроженец провинции Чжэцзян, который жил во время правления династии Цзинь, соскучился по этому экзотическому блюду родного края, что отказался от карьеры и возвратился на родину. Отсюда «бразения Шребера» в Ханчжоу стала символом скуки о родном крае.
В Пекине
|
