粿仔可是武夷山独树一帜的风味小吃，因为制作的工艺繁琐，在下梅也只有最巧手的女人才能做出好味道来。做粿仔的米必须是当地产的糯米，要经过至少四个小时的浸泡才能放入石墨中磨成米浆，然后在锅中放入油加盐倒入米浆，不停地搅拌。等米浆慢慢结成团状就可以捏粿仔了。粿仔一般要捏成拇指大小的扁平块儿，以此扑在木桶的底部，铺满一层后上面放上几片蒸熟的五花肉，让够在一层米块一层五花肉，最后蒸制就可以了，因为米块儿和五花肉都已经是熟的了，所以蒸制五到十分钟就可以了。

Гоцзай – традиционное блюдо Уишань. Так как приготовление этого блюда очень сложное, в деревне Сямэй только женщина-мастерица может готовить вкусное Гоцзай.

我们的记者正吃着不亦乐乎，大婶家又来了客人。

Пока наш корреспондент пробовал Гоцзай, кто-то пришёл к женщине в гости.

--有客人啊？有客人我就先走了？

–  У вас гости, тогда я пойду.

离开了大婶家，我们的记者又开始在村子里闲逛了起来，一扇虚掩的门引起了我们的注意，刚才请我们吃粿仔的大婶竟然在里面，一群女人在屋子里热火朝天的在干什么呢？

И так наш корреспондент отправился гулять по деревне. Одна открытая дверь привлекла наше внимание. Там мы увидели, что несколько женщин сидят вокуг стола и чем-то занимаются. Среди них мы заметили ту женщину, которая только что угощала нас Гоцзай.

--男的不能进来的！

– Мужчине нельзя входить.

--啊？不能进来？你们这是在干什么呢？

– Что? Нельзя входить? А что вы делаете?

--我们在喝茶。

– Пьём чай.

--我能看看吗？

– А мне можно войти?

--可以吧！

– Ладно! Входите!

--谢谢！

– Спасибо!