На что следует обратить внимание, прежде чем сесть за стол?

　　在就餐前应该注意什么？　　　　

　　Если есть автомат с газированной водой, то проведите белой салфеткой по кранику Sprite или 7Up. Она должна остаться чистой. Если розовая или зеленая — это плесень, и условия содержания автомата явно далеки от хороших. Правда, иногда это может испортить вам аппетит.

　　如果有汽水机，就用白色纸巾在饮料出口擦拭检查雪碧或七喜。纸巾应该是干净的。如果纸巾出现粉色或绿色——则说明产生了霉菌，并且显然对饮料机的维护清洁远远不够好。真的，有时这会影响您的食欲。

　　Попросите у обслуживающего персонала порекомендовать вам какое-то блюдо. Если они охотно делятся наблюдениями, значит, им позволяют здесь питаться и это хорошее место. Если они не могут внятно ответить, то политика этого заведения оставляет желать лучшего.

　　让服务员给您推荐某种菜。如果他们愿意分享他们的看法，则意味着他们可以在这里用餐，这就是个好地方。如果他们不能明确回答，那么该饭店的策略尚待改善。

　　Если вы придерживаетесь какой-то диеты (халяльная еда или вегетарианская), то лучше пойти в специализированные рестораны. Дело в том, что в обычном ресторане для приготовления вашего блюда почти всегда будет использована та же лопатка или сковорода, с помощью которой 5 минут назад готовили что-то, что вы не едите.

　　如果您有某种饮食习惯(清真餐或素食)，那么最好去专门的饭店。原因在于，一家普通餐厅几乎总是会用同一把锅铲或平底锅来烹饪您所吃的菜品，而在5分钟前它们可能刚被用来烹饪您不吃的菜。

　　Если вы заходите в ресторан, а там множество посетителей сидят без еды, то лучше уходите. Свой заказ вы будете ждать очень долго.

　　如果您走进一家饭店，但饭店里有许多顾客的餐桌上没有食物，那么最好还是离开吧。否则点完菜你也会等很久的。

　　Переутомленный персонал.

　　劳累过度的员工。

　　Как вы думаете, какая здесь санитария, если персонал вымотан и недоволен?

　　如果员工都有疲惫神情和不满情绪，您认为那里的卫生条件会怎样?

　　Большое количество пунктов в меню означает, что здесь есть замороженные блюда. К тому же качество готовки, вероятно, будет страдать. Если идти уже никуда не хочется, можно спросить, какое блюдо у них самое популярное, и просто заказать его. Маленькое специализированное меню, напротив, может означать, что местные повара освоили каждый рецепт до совершенства.

　　菜单上的大量菜品意味着该饭店有冷冻的菜。此外，烹饪质量可能会变差。如果您不想去其他地方，可以询问他们最受欢迎的菜，然后直接点菜。如果是套餐化的菜单，则正好相反，这意味着那里的厨师已精于烹饪每种菜品。

　　Обратите внимание на солонки. Если они забитые и грязные, то и на кухне творится примерно то же самое.

　　注意盐瓶。如果它们被堵塞和弄脏，那么厨房里也会发生同样的事情。

　　При заказе блюда из морепродуктов спросите, откуда они. Если работник назовет конкретное место — смело заказывайте, если нет — лучше выбрать что-то другое.

　　订购海鲜时，问问它们来自哪里。如果员工指出一个具体地点——就大胆订购，否则，最好选择其他东西。

　　Не покупайте разливные напитки в боулинге, бильярде и других подобных местах для отдыха. Они никогда не чистят свои линии, в отличие от специализированных магазинов, и почти наверняка там будет плесень.

　　请勿在保龄球馆，台球馆和其他类似的休闲场所购买分灌饮料(未装瓶饮料)。与专卖店不同，他们从不清洗产品线，几乎都会有霉菌。

　　Если в этническом ресторане много людей данного этноса, то там точно вкусно готовят, если нет — это не лучшее место познакомиться с чьей-то кухней.

　　如果在一家民族餐厅里有很多这个民族的人，那里做的菜肯定很美味，如果没有——则不是品尝地道菜的最佳地方。

　　Открытая кухня сегодня — модный тренд. Если вы заходите в относительно новое заведение, а кухня там закрыта — это плохой знак. Значит, им есть что скрывать.

　　如今的开放式厨房是一种时尚趋势。如果您去的是相对较新的饭店，而那里的厨房是封闭的——这是一个不好的信号。这意味着他们有所隐藏。