说到烤肉，几乎所有人都能够想到新疆的羊肉串。尽管现在全国都能够吃到烤羊肉串了，但是到了新疆，这依旧是不能不吃的小吃，人们总觉得这里的羊肉串味道最正宗。

Говоря о барбекю, почти все люди вспомнят о шашлыках Синьцзяна. Несмотря на то, что сейчас шашлыки можно отведать в любом городе Китае, однако, очутившись в Синьцзяне, нельзя не попробовать местный шашлык. Потому что люди считают, что вкус здешних шашлыков самый настоящий.

其实，真正能代表新疆风俗，在新疆人生活中一日三餐必不可少的食物是馕。维吾尔族是新疆少数民族中比较早地从游牧转为定居农耕的民族，在他们的饮食习惯中，面食为日常生活的主要食物，其中馕就是必不可少的面食之一。

На самом деле продуктом, который по-настоящему представляет традиции Синьцзяна, является лепёшка Нан. Уйгуры раньше других национальностей начали заниматься сельским хозяйством. В их местной кухне Нан является основным продуктом.