 |
Наверное, всю жизнь можно посвятить изучению гаспачо, как его готовят в различных регионах, пробуя добавки, которые испанцы щедрою рукою сыплют в свой суп, и различая оттенки помидорной шкурки. Не сомневаюсь, что эксперты способны по цвету супа определить, откуда завезли помидорчики для его изготовления, а по запаху - насколько черствым был хлеб и на каком склоне конкретной андалузской горы произрастал использованный чеснок. Нам же, простым смертным, остается лишь обрадоваться, увидев в меню гаспачо, и, получив здоровенную тарелку супа, с удовлетворенным вздохом окунуть в него ложку.
В таких условиях даже от жары можно получать удовольствие!
