Buca Lapi
Флоренция, Италия
Побывать во Флоренции и не отведать bistecca alla fiorentina, это все равно что не посмотреть на Давида Микеланджело. Однако из-за правил пожарной безопасности становится все труднее найти ресторан, где это блюдо готовят по-настоящему, когда великолепный стейк запекается над пылающими углями. Ресторан Buca Lapi - это именно такое традиционное место с массивными деревянными столами и живым огнем. Помимо bistecca здесь стоит попробовать и телячьи отбивные с кисло-сладким луковым соусом, подаваемые с небольшими тостами-кростини.
