Вплоть до 50-х и начала 60-х годов, проведение таких вечеринок, где гостей угощали мороженым (заводским или домашнего приготовления) считалось особым шиком у шанхайцев.
До образования КНР за пять юаней можно было купить бутылку содовой и огромный брикет мороженого. А поскольку еще не было холодильников, мороженое до прихода гостей хранили в специальных термосах с широким горлом. В те годы очень известным в Китае было мороженое марки «Bright». Часто китайцы смешивали мороженое с содовой и получался напиток, который китайцы называли «чжунгуанхэ. Очень модным было положить в чашечку с мороженым несколько ягод клубники и подать гостям.
В 1920-х было очень модным приглашать в кафе поесть мороженого. Приглашали не только девушек. Деловые встречи тоже часто проходили, так сказать «под мороженое». А кафе, где можно было попробовать это заморское яство обычно распологались либо на очень модных тогда теннисных кортах и шанхайском ипподроме. Это были просто выставленные прямо на улице несколько столиков под красивыми, только начавшими появляться в Шанхае огромными зонтами.
Если мужчина и женщина встречались в таком кафе, то были они хорошо знакомыми или это была деловая встреча, они обязательно заказывали мороженое. Это считалось очень романтичным поесть мороженое под зонтиком. Если девушка принимала приглашение юноши пойти с в кафе поесть мороженое, это означало, что он может уже приглашать ее в кино или даже рискнуть проводить домой. Многим молодым шанхайцам мороженое помогло объясниться в любви. Это было что-то загадочное для китайцев. Это было что-то другое, совсем не то, что поесть в ресторане или попить кофе.
