Да и как они могли попробовать его, если в те годы оно стоило в несколько раз дороже китайского традиционного мороженого «бингур» (ледяная палочка). Простая профессиональная ткачиха на шелкоткацкой фабрике, которых бюыло много в Шанхае, могла купить всего двадцать порций такого мороженого на свою месячную зарплату. Она, конечно, этого не делала.
Сладкое, холодное, да еще и дорогое, западное мороженое оставалось запретным плодом для многих шанхайских детей на протяжении многих лет. Это лакомство было доступным только для семей с очень высоким достатком. Магазины, где продавалось такое мороженое, были местом, куда детишки, да и взрослые, приходили просто посмотреть на эту диковинку из замороженого молока. А на того, кто покупал мороженое, смотрели как на чудака.
Поскольку мороженное, заводского изготовления стоило очень дорого, самые продвинутые шанхайцы стали делать его дома. Обычно это делали, когда в дом приходили гости. Но, это было скорее развлечение, в котром участвовали обычно не только хозяева , но и гости. Инициаторами, конечно, выступали молодые люди, которым очень хотелось удивить своих гостей. Представители старшего поколения считали это занятие чем-то, что приводит к «потере лица».
