Отель: Trump International Hotel and Tower, Нью-Йорк, США
Жан-Джордж Фонгерихтен открыл свой ресторан «Жан-Джордж» в марте 1997 года в комплексе Trump International. Вскоре после открытия его ресторан был удостоен 4 звезд в рейтинге New York Times. Кроме того, ресторан получил три звезды Мишлен и входит в пятерку ресторанов Нью-Йорка, обладающих этими наградами. Считается, что Жан-Джордж оказал значительное влияние на кулинарные вкусы жителей Нью-Йорка и внес свой вклад в создание американской современной кухни. Повара ресторана комбинируют французские, американские и индонезийские ингредиенты, создавая незабываемые блюда для своих гостей.
