Отель: Chateau De Bagnols, Баньюльс, Франция
Знаменитый французский повар, Матье Фонтен, заслужил репутацию мастера блюд в деревенском стиле. Его ресторан La Salle Des Gardens в отеле Chateau De Bagnols, в 2003 году был включен в рейтинг Мишлен. В помещении ресторана находится крупнейший во Франции готический камин, построенный в честь визита Карла VIII в 1490 году. В меню ресторана в основном входят блюда в стиле «божоле». Для их приготовления Фонтен использует свежие продукты и метод медленного приготовления. В результате его усилий получаются оригинальные и запоминающиеся блюда.
