Цветочное меню этим летом можно попробовать в ресторане "Цифры". Шеф-повар Александр Кутепов подготовил легкие салаты и закуски, блюда из морепродуктов и летние десерты, искусно украсив новые блюда живыми цветами. Лобстер "Термидор" с ароматным соусом из раков и коньяка изящно украшен цветами гвоздики, а дикая треска в сочетании с хрустящими островатыми овощами темпура и соусом из сморчков - ярко-оранжевыми лепестками календулы. Необычное оформление каждого блюда передает летнее настроение и доставляет огромное эстетическое и гастрономическое удовольствие. В закусках - салат из рукколы, летних цветов, авокадо и молодых огурцов с оливковым маслом и заправкой из помидоров; карпаччо из лосося и тунца с соусом из лимона и базилика, хрустящим салатом из цветков анютиных глазок в корзиночке из рисового теста; охлажденный суп гаспаччо с хрустящими гриссини, маслом из базилика и летними цветами. На десерт - легкий торт из трех видов шоколода с карамелью, кунжутом и цветками бархатницы и мусс "Черная смородина" с лепестками розы и цветками садовой герани. Насладиться блюдами цветочного меню стоит также на недавно открытой шампань-террасе ресторана "Цифры", где по вечерам с понедельника по пятницу столичный коллектив Extravaganza поет в стиле smooth jazz.
