Филе курицы нарезать кубиками и смочить в яичном белке, смешанном с крахмалом, разведенным холодной водой. Обжарить во фритюре до золотистой корочки.

　　Отдельно в сковороде с небольшим количеством жира обжарить смесь репчатого лука, зеленого горошка, рубленого имбиря, сахара, соли, соевого соуса и рисовой водки. В конце добавить обжаренное филе и влить свиное сало и куриный жир.

　　Для рецепта Вам потребуются:

　　- курица - 500г

　　- зеленый горошек - 60г

　　- лук репчатый - 30г

　　- свиное сало - 60г

　　- соевый соус - 50г

　　- глутамат натрия - 10г

　　- сахар - 5г

　　- имбирь (свежий) - 10г

　　- крахмал - 15г

　　- яйцо (белок) - 1 шт.