Вишневый штрудель.

　　樱桃蛋糕卷。

　　Ингредиенты:

　　食材：

　　Для теста:

　　准备面团：

　　2 стакана муки

　　2杯面粉

　　2 шт. яйца

　　2个鸡蛋

　　50 граммов размягченного(не топить!) сливочного масла

　　50克软化的黄油(不要完全融化掉)

　　50 миллилитров воды

　　50毫升水

　　2 ст .ложки сахара

　　2汤匙糖

　　1/2 ч. ложки соли

　　1/2茶匙盐

　　1 пакетик ванильного сахара.

　　一小包香草精

　　Для начинки:

　　馅料制作：

　　немного мягкого сливочного масла

　　一些软黄油

　　500 граммов замороженной вишни без косточки

　　500克无核冻樱桃

　　2 ст. ложки панировочных сухарей

　　2汤匙干面包屑

　　3 ст ложки сахара

　　3汤匙糖

　　2 ст. ложки муки.

　　2汤匙面粉

　　Приготовление:

　　制作：

　　1. Вишню выложить в посуду чтобы оттаяла. Яйца растереть с солью сахаром и ванилью,добавить воду,размешать до растворения сахара,добавить мягкое масло,размешать(масло будет плавать хлопьями наверху так должно быть),постепенно добавляя просеянную муку замесить тугое тесто,накрыть чашкой и оставить на 40 минут.

　　1.樱桃放在盘子里解冻。鸡蛋打散加糖、盐、香草精，加水，搅拌至糖溶化，加入软化的黄油，继续搅拌(搅拌至表面起白泡)，面粉过筛，和面，盖上盖子静止40分钟。

　　2. Затем тесто раскатать в тонкий(это важно,если раскатать не достаточно тонко получится грубовато) пласт.смазать его маслом,выложить ровным слоем вишни без сока,посыпать сахаром,сухарями и мукой, свернуть в не тугой рулет.защипать и подвернуть концы.

　　2.将面团擀成薄饼(这很重要，如果面饼不够薄，成品就会很粗糙)，抹上黄油，均匀铺一层干樱桃，撒点糖、干面包屑、面粉、将其卷起来，末端卷起捏紧。

　　3. Противень застелить промасленной бумагой,аккуратно держа зa края перенести на него рулет,смазать яйцом,проткнуть сверху несколько раз ножом.

　　3.烤盘铺吸油纸，仔细将蛋糕卷边缘固定好，涂上蛋液，用刀子戳几个洞。

　　4. Духовку нагреть на 210 градусов,выпекать штрудель 30 минут.Затем переложить на решетку остывать и прикрыть ненадолго полотенцем.Порезать,можно посыпать сахарной пудрой. Так же можно и с яблоками приготовить,яблоки порезать дольками,уложить на пласт,посыпать сахаром и корицей и сухарями.

　　4.烤箱预热到210度，将蛋糕卷烘烤30分钟，然后转移到烤架上，用毛巾盖上一段时间，使其冷却。然后(将蛋糕卷)切开，撒上糖粉。你也可以用苹果，把苹果切成薄片，放在蛋糕层上，撒上糖，肉桂和面包屑。

　　5. Так же вкусно получается штрудель с творогом и грушами,в общем тут ваша фантазия что подскажет,главное чтоб начинка была сочной.

　　美味的蛋糕卷做好啦，可以配合奶渣和梨子一起吃，发挥你的想象力，摆盘要美观，让你的馅饼更加美味哦！

　　Приятного аппетита!

　　用餐愉快！