俗话说“民以食为天”。俄语的学子们，出门在外，人生地不熟的，万一找不到吃的应该是最惨的吧！现在就送你一份餐单！大小菜品，样样齐全，荤素搭配，包你吃个舒服，来个满汉全席！

　中餐китайская кухня

　荤菜мясные блюда

　素菜овощное (вегетарианское )блюдо

　海鲜菜блюда из продуктов моря ;морские деликатесы

　套餐табльдот

　北京烤鸭пекинская утка по-пекински

　板鸭прессованная утка

　酱鸭утка в соевом соусе

　卷筒鸭утиный рулет;утка в виде завитушки

　五香鸭утка ароматичная

　盐水鸭соленая утка

　米熏鸭копченая утка

　拌鸭掌салат из утиных лапок

　卤鸭膀салат из соленых утиных крыльев

　白斩鸡холодная курица с соусом

　麻辣鸡острая курица в соусе

　怪味鸡курица по-сычуаньскому

　熏鸡копчённая курица

　烤鸡жареная курица; гриль; цыплёнок табака

　扒鸡тушёная курица

　蛋黄鸡卷яичный рол из курицы

　鸡丝粉皮салат из крахмального желе с куриным мясом

　卤鸡杂потроха куриные

　宫宝鸡丁филе курицы по-гунбао

　脆皮鸡хрстящая курица

　炒鸡丝жареные соломки из куриного мяса

　炒鸡丁филе кур, жареное

　香菇鸡块кусочки курицы с грибами

　芙蓉鸡块куриное филе в яичном белке

　香酥鸡хрустящая перепёлка

　栗子鸡тушёная курица с каштанами

　清蒸全鸡курица паровая целая в белом соусе

　陈皮牛肉жареная говядина с цитрусовой кожурой

　花椒牛肉говядина с душистым перцем

　麻辣牛肉холодная говядина с перцем

　五香牛肉ароматичная говядинав соевом соусе

　咖喱牛肉говядина под соусом карри

　烤羊肉串шашлык из баранины

　涮羊肉баранина,сваренная в китайском самоваре

　烤羊排рагу из баранины

　烤羊腿жаркое из окорока барашка

　炒牛肉丝бефстроганов

　涮羊肉баранина сваренная в китайском самоваре

　松花蛋консервированное утиное яйцо ;яйцо сунхуа

　摊鸡蛋омлет

　咸蛋соленое яйцо

　茶蛋яйцо вкрутую сваренное с чаем

　五香酱肉ароматичная свинина в соевом соусе

　姜汁猪肉свинина в соусе с имбирем

　肉拌凉菜мясной салат

　酱爆肉丁жареная свинина в горячей соевой пасте

　葱烤排骨отбивные жареные с луком

　炸肉茄类жареный баклажан с мясом

　葵花肉свинина ломтиками

　扣肉тушеное мясо

　红烧肉тушеное мясо в соевом соусе

　烧肉鸡蛋花свинина кисло-сладкая с яйцами

　金钱肉фаршированное мясо

　荷叶米粉蒸肉свинина паровая с рисом в соусе лотоса(с лотосовыми сепестками)

　熏肉копчёное мясо

　炒肝尖свиной желудок

　肉丸子фрикадельки из свинины; шарыиз рубленного мяса

　榨菜肉丝сычуаньские соления снарезанным мясом

　红烧蹄筋тушёные свиные сухожилия

　夫妻肺片свиные легкие в соусе чили

　辣子肉丁жареная свинина с перцем

　青笋炒肉丝свинина，жареная с молодыми ростками бамбука(с латуком)

　冬笋炒肉丝свинина，жареная с ростками зимнего сорта бамбука(с зимними побегами бамбука)

　鱼香肉丝свинина，жареная с рыбным вкусом

　木须肉омлет со свининой

　香菇里脊свиное филе с грибами

　糖醋里脊свиное филе в кисло –сладком соусе

　古老肉гулаожоу ;свинина в томате

　糖醋排骨свиная грудинка в кисло-сладком соусе

　回锅肉поджарка из отварной свинины

　干烧肉片свинина в томатном соусе

　葱酥鲫鱼хрустящий карась с луком

　陈皮鱼条рыба жареная с цитрусовой кожурой

　麻辣鱼块острая рыба(нарезанная)рубленая

　姜汁鱼片рыба рубленая в соусе с имбирем

　红油鱼肚рыбий желудок в масле;теша калуи в масле

　蛋皮鱼卷рыбий рулет с яйцом

　酸菜鱼кислая капуста с рыбой

　红烧鱼肚теша калуги в соевом соусе

　糖醋鱼раба жареная в кисло –сладком соусе

　豆瓣鲫鱼карась с бобами

　清炖甲鱼тушёная черепаха

　鳝鱼段ломтики угря

　番茄青鱼скумбрия в томатном соусе

　红烧鱼翅плавники акулы

　白扒鱼翅плавникиакулы паровые

　干烧黄鱼жёлтый горбыль с перцем

　松鼠鱼爵лосось в виде белки

　清蒸鲤鱼карп паровой

　红烧鱼рыба в соевом соусе

　溜鱼片жареные ломтики рыбы в соусе

　炸烹大虾жареные креветки (раки)

　清炒虾仁жареные чилмисы

　红烧对虾креветки в соевом соусе

　茄汁大虾креветки в томатном соусе

　陈皮大虾жареные креветки с цитрусовой кожурой

　酒烤香肠поджаренная колбаса в винном соусе

　咖哩小肠сосиски по-карри(под карри)

　火腿ветчина

　广东香肠гуанчжоуская колбаса

　咸肉соленое мясо

　腌肉сало;шпик

　饺子пельмени

　红烧茄子тушёный баклажан

　麻婆豆腐острый соевый творог; маботуфа

　沙锅豆腐соевый творог в горшке

　三鲜汤суп с трепангами; креветками и морским гребешком

　酸辣汤кисло-острый суп

　姜汁鱼片рыба рубленая в соусе с имбирем

　泡菜пикули

　素拌凉菜овощной салат

　拌海蜇салат из медузы

　酸甜菜花салат из кисло-сладкой цветной капусты;цветная капуста с кисло-сладким вкусом

　酒醉冬笋ростки зимнего сорта бамбука в винном соусе

　辣白菜卷острые голубцы

　三丝瓜菜лофа с трепангами，креветками и рыбой

　芝麻青笋молодые бамбуковые ростки с кунжутной пастой;латук-салат с кунжутной пастой

　油焖笋тушеные побеги бамбука на масле

　虾子豆腐икра креветки с бобовым творогом

　兰花干жареные ростки бамбука

　卤冬菇ароматичный грибы

　奶油土豆картофель в сметане

　黄油豌豆горох со сливочным маслом

　姜汁扁豆стручки фасоли в соусе с имбире