Маша: Дорогие друзья! Вы смотрите программу «Здравствуй, Россия!». Скоро наступит День матери. Если вы находитесь далеко от своей родины, мне кажется, вам надо позвонить своей маме или послать SMS. Если вы живёте с родителями, я советую вам обязательно приготовить ей подарок. Может быть, пока вы не решили, какой подарок подходит. Ну, хорошо, сегодня я дам вам совет, научу готовить блюдо для мамы, это блюдо называют «Нангуахузижон».

主持人：观众朋友，您现在收看的是《你好，俄罗斯！》节目。再过一段时间就是母亲节了，如果您在外地工作，我觉得要给妈妈打个电话或者发个短信；如果跟爸爸妈妈在一起生活的话，我建议您一定要给妈妈送上一份礼物。也许您正为送什么礼物而发愁，好，那么今天我就给您出个主意，教您做一道菜，这道菜就是献给妈妈的母亲节礼物，叫南瓜烩鸡蓉。

Курица с тыквой - очень лёгкое блюдо, кроме того, оно богато витаминами. Давайте сначала узнаем ингредиенты этого блюда. Куриные бедра, тыква, горох, крахмал, яичный белок, вкусовая приправа, соль и другие приправы. Но почему это блюдо нужно готовить из куриных бедер, а не из куриной грудки?

1: Куриные бедра очень нежные

2: Нежные

1: Да, мясо очень нежное, после приготовления очень легко пережевывать

1: А мы часто нарезаем куриную грудку пластиками

2: Да, обычно нарезают куриную грудку пластиками, либо брусочками

2: Надо готовить то, что любят пожилые люди.Сначала нарезаем брусочками, потом рубим

1: Вот так можно ровно рубить

2: Давайте я порублю, это я умею. Ну как я рублю?

1: Минуточку, давай я добавлю воду с луком и имбирем

2: Почему нужно добавить такую воду?

1: Так можно убирать запах крови и, когда ты будешь рубить мясо, нож останется чистым

2: О, смотрите, действительно так. Обязательно добавляйте такую воду

1: Вот добавим такую воду

2: Готовим воду с луком и имбирем. Попробуем. Вот после рубки нож  остался чистый. Мы так сильно рубим, специально для пожилых людей

1: Да, легко жевать

2: Ну вот, всё готово

1: Возьму чашку, окунем мясо в яичный белок

2: Зачем?

1: Яичный белок сделает курятину скользкой и мягкой

2: Я правильно размешиваю да? Раньше я тоже слышал, что яичный белок может сделать курятину скользкой и мягкой, для пожилых людей очень удобно

1:Добавляю крахмал

2: Это простой крахмал?

1: Да

2: Какую роль играет крахмал?

1: Чтобы собрать все мясо воедино

2: О

1: Соль

2: Да, пожилым надо меньше кушать соли. Вредно для здоровья

1: Перец добавляю

2: Вот так вкуснее. Хорошо размешаем

1: Через три - четыре минуты будет готово

2: Чтобы сэкономить время, повар Ван уже разрезал тыкву. Как надо резать тыкву?

1: Кусками

2: Скажите, как вы придумали это блюдо?

1: Тыква богата каротином, вместе с куриным мясом она будет легко усваиваться в организме пожилых людей

2: Только что я уже зажег огонь, когда сковорода нагреется, я  начну жарить

1: Хорошо

2: Тогда вы мне скажете, как делать. Я боюсь, что испорчу ваше блюдо

1: Добавить половину тыквы и хватит

2: В кастрюле тыква как сыр, ну как?

1: Ты ошибся. Вот тыква уже и подгорела

2: Ой, извините

1: Ничего, давай жарить другим способом

Тыква подгорела, и цвет получился некрасивый, и витаминов будет мало. Но как жарить правильно?

2: Мне стыдно, что вам помешал. Забыл, что сначала огонь надо убавить

1: Да, ждём, когда нагреется сковорода и добавим соевое масло

2: Может быть, температура сковороды была слишком высокая, поэтому тыква подгорела

1: Да. Сейчас можно жарить, а ещё надо добавить воду, чтобы она покрыла тыкву. Потом огонь сделать чуть побольше

2: В этот раз вы делайте. Я боюсь, что снова вам помешаю. Пора добавить курятину, да?

1: Да, добавляем

2: Сначала на большом огне, потом надо немного перемешать

1: Верно

2: Сейчас сделаю огонь маленьким, добавлю соль, потом горох

2: Этот горох постепенно станет мягким, всё это любят пожилые люди, кроме того, и цвет этого блюда очень красивый, и оно богато витаминами, всё это полезно для повышения памяти старых и детей

1: Всё готово, добавлю вкусовую приправу. Выключай огонь

2: Вот блюдо "Нангуахузижон" и готово

1--鸡腿肉呢，因为它吃起来比较滑嫩。