С завидной регулярностью компания «Да И» выпускает новые виды Пуэров, при этом в основе их производства все время лежат классические технологии давно уже вошедшие в список нематериального культурного наследия государственной категории. Как утверждает руководство компании, все это делается с учетом пожеланий и запросов клиентов.
«На сегодня компания «Да И» занимается выпуском только чая Пуэр по классическим технологиям. Согласно требованиям рынка и пожеланиям клиентов мы расширяем ассортимент товара. В последнее время не только прессуем чай в форму блина по 357 г, начали выпускать рассыпной Пуэр, прессовать чай по 100 г в блины или точа. Одна из последних разработок – это Пуэр в пакетиках. Мы сломали устоявшийся стереотип о том, что в пакетики вместо чайного листа насыпают чайную пыль, так сказать отходы производства. Могу вас заверить, Пуэр в разовых пакетиках от компании «Да И» – это качественное сырье, только в удобной для заваривания упаковке».
Услышав беседу о чайных новинках к нам присоединилась заместитель генерального директора пекинского представительства компании «Да И» г-жа Ху Сипин. Она координирует работу Международного центра чайной культуры «Да И» в Пекине. Кроме управленческой работы госпожа Ху прекрасно разбирается в чае. Она рассказала об особенном чае, выпущенном специально к китайскому Новому году. Давайте послушаем.
«В последние годы Мэнхайский завод выпускает коллекционный чай, посвященный какому-то знаменательному событию или круглой дате. Это всегда ограниченная партия. В прошлом году, например, был выпущен Пуэр «100 лет Синхайской революции». В начале этого года мы подготовили прекрасный подарок для всех любителей чая. К Новому году по лунному календарю презентовали чай, посвященный году Змеи».
