Местные жители снимают кофейные бобы
Просушивание кофейных зерен
Порошок из кофейных зерен
Специалист по культуре провинции Юньнань, госпожа Хуан Шуюнь сказала:
«Специалист из Малайзии в свое время отметил, что сохранение старого сорта кофе провинции Юньнань означает сохранение вклада Китая в историю развития кофейной индустрии в мире. Кофе, выращиваемый в провинции Юньнань, очень редкий сорт в мире, надо уделять особое внимание охране и спасению этого сорта кофе».
В последние годы местное правительство прилагало большие усилия для охраны древних сортов кофе и развития кофейной индустрии, считая это важной задачей. Уезд Бичуань ежегодно выделяет из бюджета 100 тысяч юаней на развитие кофейной индустрии и создание бренда местного кофе. Заведующий отделом по экономическому развитию волости Пинчуань Ян Тиу сказал:
«Мы провели работу по охране древних кофейных деревьев в селе Чжукула. Сначала построили ирригационные каналы на плантациях, потом мы провели борьбу с повреждением кофейных плантаций вредителями и болезнями. Мы намерены прилагать дальнейшие усилия для увеличения площади кофейных плантаций в местечке села Чжукула».
