Кофеманы готовы на настоящие подвиги: платить сотни евро за килограмм зерен и даже отправиться в путешествие, чтобы попробовать самый лучший напиток. Сегодня мы расскажем, где умеют варить идеальный кофе.
Френч-пресс
Этот небольшой стеклянный «чайничек» с поршенем внутри держат дома только истинные ценители напитка. Дело в том, что пресс лучше других приспособлений извлекает масло из зерен кофе, благодаря чему вкус напитка становится ярче, его текстура гуще. Зерна кофе подойдут грубо смолотые. Насыпьте их в пресс, залейте горячей водой и отожмите. Именно этот способ приготовления выбирают специалисты во время дегустаций, ведь все характеристики кофе становятся отчетливее. Однако с непривычки вам может не понравиться такой вариант на завтрак, вероятно, он покажется резковатым, слишком ароматным и нетрадиционным.
Где попробовать: такой способ очень популярен во Франции (где и был впервые запатентован), но распространился и на другие страны Западной Европы, Северной Америки, а также на Австралию и Новую Зеландию.
