Кстати, о последних. Тут же море - не вокруг, но рядом. А в море, как известно, плавает всякая живность, которую можно употребить в пищу. Так что селедки тут - хоть отбавляй, из нее даже пудинг готовят. Еще есть камбала - лежит и пялится печально, но очень вкусна в жареном и копченом виде. А шпроты? Настоящие латвийские шпроты? Кто же их не знает! Истекающие вкусным маслом шпроты! На новогоднем столе традиционно присутствуют. Впрочем, и закусывают ими без всяких праздников. Еще латыши любят икру - минтая, щуки, трески, короче, кого поймают. Ловят еще и скумбрию - эту коптят со всякими специями и добавками, и получается очень-очень вкусно. Роскошная рыба эта скумбрия, в местном приготовлении - про форель и лосося можно и забыть! Но это не значит, что их нет. Они есть, и готовят их тоже с фантазией и энтузиазмом.
Что еще есть замечательного в Латвии, - это хлеб. Его частенько возят как съедобный сувенир в хлебно не одаренные страны. Двадцать сортов - это минимум, что можно отыскать в магазине. Особенно популярен кисло-сладкий хлеб, а также хлеб с цукатами и орехами. В последнее время появилась новая марка экологически чистых продуктов, на которых большими буквами все написано и про экологию, и про чистоту. На вкус - объедение. Не пропустите.
