4. Варёный кострец со специями
Ингредиенты: 250 гр свежего костреца, 3 гр корицы(Chinese cinnamon,“rou gui”肉桂) ,6 гр амомума (Fructus Amomi,“sha ren”-砂仁), 3 гр мандариновой цедры (“chen pi”-陈皮), 3 кусочка имбиря.
Последовательность: разрезать промытый кострец на кусочки и положить в кипящую воду с корицей, амомумом, мандариновой цедрой и имбирем для удаления специфического запаха маса. Вложить все в глиняный горшок, добавить подходящее количество воды и варить на медленном огне два часа.В конце добавить пряности, довести до готовности.
Эффект: в теплом виде благоприятно действует на органы пищеварения, регулирует функциональные факторы, действует как обезболивающее средство.Противопоказание: данное блюдо не рекомендуется при язве желудка.
