Зимой в природе «инь» сильнее чем «ян» (инь и ян - кит. 阴阳) и это одна из основных концепций древнекитайской философии. Внешние функциональные факторы тела (“ян ци”) со сменой сезона отступили на второй план. Поэтому специалисты-диетологи предложили для профилактики здоровья в зимний период соблюдать природное правило на основе “сохранения 《инь》и защиты《ян》”, то есть “жить в теплом положении от холода”.
1.Каша из имбиря “Lesser galangal”
Ингредиенты: 15 гр порошка имбиря Lesser galangal и 100 граммов риса
Последовательность : засыпать порошок имбиря в кастрюлю, залить двумя литрами воды, подержать на среднем огне до выкипания поллитра жидкости, удалить осадок имбиря. Затем добавить промытый рис и варить на медленном огне до готовности. Подавать на стол тёплую.
Эффект: каша отлично согревает желудок и способствует урегулированию функциональных факторов, в качестве профилактики помогает селезёнке и желудку в холодный период, также действует как лекарство при заболевании желудка.
Внимание: не рекомендуется употреблять остывшую кашу.
