Для рецепта вам потребуется:

　　- кукурузная мука (крахмала) - 2 ст.л.

　　- соль - 1 ч.л.

　　- белая рыба (тонко нарезанное филе) - 500г

　　- яйцо (взбитый белок) - 1 шт.

　　- растительное масло - 2.5 стакана

　　- арахисовое масло - 2 ст.л.

　　- черные грибы (сушеные) - 12 шт.

　　для соуса:

　　- кукурузная мука (разведенная водой) 1 ст.л.

　　- куриный бульон (китайский) - 3 ст.л.

　　- рисовое вино или сухой херес - 5 ст.л.

　　- коричневый сахар - 1.5 ч.л.