Приготовление:

　　1, Используя столовые салфетки промокнуть рыбу, чтобы она была посуше. Потом разрезать ее НА кусочки.

　　2, Налить в кастрюлю воды, добавить в нее рисовое вино, вкусовую приправу, имбирь, и варить, сначала на сильном огне, пока вода не закипит. Затем добавить в воду нарезанный лук, слегка поварить, и погасить огонь.

　　3, Полностью обжарить кусочки рыбы в масле до золотисто-жёлтого цвета на медленном огоне, потом немедленно положить их в кастрюлю с бульоном. За тем через 2-3 минуты вынуть из воды.