На улице весна. Во многих странах мира, в том числе и в Китае это начало нового сельскохозяйственного сезона. Для китайских чаеводов – это время сбора первого в новом году урожая чая. Считается, что до праздника Цинмин, который отмечался в Китае с 4 по 6 апреля, собирается новый весений чай. Исторически сложилось, что, чем раньше собран чай, тем он более ценен. Крестьяне-чаеводы говорят: "Собрал чай на три дня раньше — получил драгоценность, собрал на три дня позже — получил траву".

　　О культуре чаепития в Китае, лучших сортах китайского чая, пользе чая для здоровья далее в программе «Экскурс в культуру Китая».

　　Сегодня в России, Украине и многих других странах мира стало очень модно пить зеленый чай. Считается, что это полезно для здоровья. Но далеко не каждый иностранец знает, какой зеленый чай нужно пить утром, а какой вечером, какой сорт полезен для здоровья, только если его пить весной, а какой чай согревает в зимнюю стужу. В Китае этим тонкостям придают очень большое значение.

　　Чай в жизни китайцев занимает особое место, а чаепитие – это целая церемония. Несмотря на то, что на улице уже стоит довольно жаркая погода, большинство китайцев все равно предпочитают пить горячий чай. Этот напиток не только хорошо утоляет жажду, но и повышает иммунитет.