для фарша:

　　фарш свиной - 500г;

　　креветки - 250г;

　　консервированные каштаны - 6 шт.;

　　лук репчатый - 2 небольшие луковицы;

　　молотый корень имбиря (свежий) - 1 ч.л.;

　　кунжутное масло - 1 ч.л.;

　　соевый соус - 2 ст.л.;

　　рисовая водка (или сухой херес) - 1 ст.л.;

　　крахмал - 1.5 ст.л.;

　　масло растительное - 5-6 ст.л. для гарнира:

　　грибы сушеные - 8 шт.;

　　капуста белокочанная - 1 маленький кочан для соуса:

　　сахар - 1/2 ч.л.;

　　бульон - 1/2 стакана;

　　соевый соус - 2 ст.л.