Кукуруза предотвращает рак и замедляет процесс старения, так как в ней содержатся селен и магний. Селен вместе с витамином Е предотвращает возникновения десятка разновидностей рака, включая рак грудной железы и рак прямой кишки. Магний сдерживает развитие раковых клеток с одной стороны, с другой стороны, содействует перистальтике кишечника и таким образом ускоряет выброс вредных веществ из организма. Кроме этого, в магние содержится глутатион, признаный как элемент долголетия. Глутатион вместе с селеном задерживает процесс старения.

　　Усики кукурузы полезны для красоты и похудения, так как они содействуют мочеиспусканию. Витамин Е, чем богата кукуруза, предотвращает возникновению морщины на коже. Причём попкорн считается одним из продуктов, помогающих похудению.

　　В кукурузе содержится глютаминовая кислота, что полезна для мозга.