Кукуруза помогает предотвращать сердечно-сосудистых заболеваний. Современная медицина считает, что кукуруза богата ненасыщенными жирными кислотами, витаминами, минимальными элементами и аминокислотами. Современная наука подтвердила, что кукуруза особенно богата линолевой кислотой, которая вместе с витамином Е снижают концентрацию холестерина в крови, поэтому полезна для больных сердечно-сосудистым заболеванием и гипертонией.

　　Кукуруза полезна для зрения, так как в ней содержится флавоноид, который помогает лечению больных с желтым пятном сетчатки.