В Синьцзяне, когда мужчина отправляет в далекий путь, женщины в доме готовят ему в дорогу несколько больших блинов—жан. Эти блины пресные и без всякого вкуса. Но они—лучшая еда в пустыне. Люди говорят, что эти блины похожи на любовь простых людей—она простая, но глубокая и искренняя.